中国科学院重庆分院院长袁家虎莅临岳池特曲考察

11月6日上午，中国科学院重庆绿色智能技术研究院院长袁家虎，微生物专家宋立言博士莅临岳池特曲公司考察。

据悉，四川省岳池特曲酒业有限公司是广安地区最具规模的酒类企业，该企业以传承中国千年酿酒传统工艺为己任，专注窖藏白酒。

袁家虎一行首站来到了广岳大道旁的“天下第一窖”，该窖建于2015年3月，位于传说的姜维囤兵之地姜山寺下，在原有山洞基础扩建，面积六千多平方米，可窖藏白酒五千多吨，地理位置得天独厚，恒温恒湿无污染，环境优美。岳池特曲总经理粟泽光介绍说：“我们实行先藏后卖的销售模式在全国酒企中首屈一指，公司出厂的酒都保证在洞内储藏三年以上，使白酒在这种恒温恒湿无污染的环境中自然老熟，以保证酒的良好品质。”

随后在工作人员的带领下大家参观了酒厂老厂址，望着青砖碧瓦，浓厚的历史元素沉淀，袁家虎一行连连称道。这座老厂房，占地46亩，现有窖池三百余口。在此，粟泽光介绍了公司历史。岳特公司前身为国营岳池县酒厂，始创于1951年，经过几代岳特人的不懈努力，已经发展成为四川省农业产业化省级重点龙头企业。

接下来参观了广安市工业企业唯一的科研中心，袁家虎一行对公司强大的智力支撑给予了肯定。据悉，该公司发展至今，之所以取得了不俗业绩，源于尊重知识、爱护人才的企业理念。公司现有两名国家级品酒师，三名省级白酒评委；酿酒工人都具有20年以上的工作经验；公司在职员工60%具有大专以上学历。在研究室内，大家品鉴了岳池特曲的特色酒。国家一级品酒师讲解了具有专利的“双糯”技术和岳池特曲酒与市面畅销白酒的菌类区别。粟经理补充道：“品尝过特曲酒的客户评价我们酒的口感可媲美五粮液。”

10时左右，在公司进行了座谈，袁院长等询问了企业历史、公司运营管理、销售模式及区域、品牌宣传等方面。岳池特曲重点介绍了本企业的高标准、重品质经营理念。酿酒过程中无论是青石酒池还是用料都是高要求，用料必须选择无残留无公害的糯高粱和糯米，做到纯粮食酿造，不添加任何酒精。

对此袁院长深切表示赞同：“岳池特曲有着悠久的发展历史，特别是现在公司坚持做品质酒的这种做法值得肯定和坚持，也是企业发展的基础。”

座谈会上袁院长指出：“白酒行业呈现出强者更强，大品牌‘通吃’的业态；作为二、三线的酒企来说，岳池特曲苦练内功，坚守品质将是未来制胜的关键，成长空间巨大，中国科学院愿与岳池特曲公司深度合作，在产业发展、智能制造、微生物研究、院士工作站等方面深度合作。接下来双方将抓紧时间商谈，为岳池特曲的进一步发展垫定更加坚实的基础。”

图文  刘德华 张凤莲 部分图片选自网络

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